Hoe weten we eigenlijk wat mensen honderden jaren geleden aten? Er waren toen nog geen foto’s of moderne boodschappenlijstjes. Toch kunnen onderzoekers hier veel over ontdekken door oude beerputten, voedselresten en historische documenten te bestuderen. Trouw | Dankzij oude beerputten leren we wat onze voorouders écht aten: ‘Zeker niet saai en smakeloos’ Leerdoel Je kunt uitleggen hoe archeologen kunnen achterhalen wat mensen in de vroegmoderne tijd aten. Woordenschat vroegmoderne, monotoon, archeobotanist, restanten, beerput, gevarieerd, casus, promotieonderzoek, zeven, afvalresten, identificeren, microscoop, chemische analyses, bewerkt, inkooplijsten, conclusies, dieet, stabiel, peulvruchten, stoofgerecht, seizoensgebonden, misvatting, armoedige, verorberen, overvloed, gemiddeld huishouden, natuurlijke smaakmakers, mislukte oogsten, houdbaar, ingeburgerd, knollen, stengels, doorgeschoten, gefragmenteerde, culinair, verjus, azijnachtig, detecteren, inzichtelijker, vooroude...