Veel restaurants zijn tijdens de sluiting door corona niet stil blijven zitten. Ze zijn op nieuwe manieren gaan ondernemen. En wel met zoveel succes en plezier dat veel van de nieuwe initiatieven waarschijnlijk zullen blijven bestaan. Lees meer over de innovaties in het artikel Toprestaurants zijn toegankelijker dan ooit, en blijven dat waarschijnlijk ook.
Woordenschat
▢ het segment
▢ innoveren
▢ de businesscase
▢ opereren
▢ de markt
▢ de marketingsdeskundige
▢ het concept
Leerdoel
▢ Ik kan voorbeelden geven van nieuwe initiatieven van restaurants.
Opdracht
A Vragen
1. Wat wordt bedoeld met het hogere segment (alinea 1)?
2. Waarnaar verwijst het nieuwe normaal (alinea 2)?
3. Geef een ander woord voor opereren (alinea 4)?
4. Hoe proberen restaurants de beleving van het restaurant bij de mensen thuis te creëren (alinea 5)?
5. Geef een ander woord voor de markt (alinea 6)?
6. Welke informatie geeft alinea 8 over de betekenis van het begrip siganture dishes?
7. Waarom passen dure restaurants hun prijzen aan?
8. Wat zijn volgens de tekst de grootste veranderingen?
9. Wat zijn volgens de tekst veranderingen die zeker blijven bestaan?
B Eén minuut paper
Lees de tekst en schrijf daarna gedurende één minuut alles op wat je weet. Geef met deze aantekeningen een korte uitleg aan een klasgenoot of de klas of vraag hem/haar feedback te geven op je tekst.
C Insta post
Je schrijft voor het medium waar de tekst is gepubliceerd een Instagrampost om lezers te interesseren de tekst te lezen. Schrijf de post en kies een bijpassende foto.